刚刚过去的春节长假，给养猪与养鸡企业经营带来了截然不同的命运:由于中低端肉类需求旺盛，鸡肉（批发）价格单月“飞”涨31%，矮脚黄公鸡的价格甚至冲刺历史新高；而由于**消费萎缩、“洋猪肉”进入、单位猪肉供应量增加，猪肉价格反弹乏力、节后回落到了10个月低点附近。但值得养猪企业期待的是：猪苗价格开始大幅回升，后市或否极泰来。

文、表 记者井楠

市场价格：

矮脚黄公鸡价格创新高

猪肉出栏价节后又回落

对比养殖企业数据，可以用冷暖两重天来概括猪肉、鸡肉价格的春节前后走势。广州日报记者了解到，由于2015年春节中低档餐饮业旺销，对于广东、广西以及湖南、湖北省的鸡肉市场促进非常大，批发市场交易旺盛。

新牧网统计到的****“快大鸡”肉批发平均价格，已经从2月的5.34元/斤上升到了本周一的7元/斤，单月涨幅高达31%；南方产矮脚黄公鸡的价格，目前正在冲击7.8元/斤的历史新高。春节后5个交易日，各类鸡肉价格依然在加速上行。

与之对比，中国春节期间的生猪出栏价格虽然“止跌”，却反弹乏力，**升幅不过5%，长假后的几个交易日又迅速回落。新牧网统计的本周一的****生猪出栏均价为5.82元/斤，比节前低位高出不多，接近10个月低点。

接受采访的广东养猪企业老板表示：现时经营**亏损。前期“洋猪肉”继续来袭、**餐饮业消费萎缩、单位猪的产肉量提高，是导致猪肉价格萎靡的主要原因。

上市公司：

预报业绩好于预期

2月以来，A股上市公司的养殖企业陆续公布或披露了年报，其结果远远要比预期理想：由于多种经营、资产运作，多数上市公司都有效抵消了去年猪肉、鸡肉价格暴跌带来的不利影响。作为养殖企业中的“大户”，上市公司显示出了较大的抗风险能力，与中小型养殖企业（非上市公司）相比，优势明显。

中山证券投资部的负责人黄晓坤认为：在经历了萎靡的1月~2月之后，养鸡企业经营已经提前迎来了“春天”，养猪企业有望在3月完成筑底，该类股票的中线投资价值正在提升。该板块“联动”性不强，但个股短线爆发能力较强。兼有优先关注拥有屠宰业务、经营较为**的大型企业抗风险能力强，经营提升空间较大。

透视：养猪业现转机

春节过后，****猪苗价格呈现加速回暖的走势；两广外三元市场的猪苗（30斤）价格从元旦期间的均价290元/只反弹至目前的400元/只，升幅高达38%，销量亦有明显提升。从广东到两湖地区，养殖企业、养殖户虽然亏损，补栏热情却比较高。

在湖北养殖之乡——钟祥，由于人工、饲料成本相对广东要低，该地的养殖企业普遍仍在盈亏线之上，亏损的小型企业并不多。其中，小型养猪场的刘大姐告诉记者：“去年养猪没有赚到什么钱，从四季度开始，我的很多同行（主要是中小型养殖企业）就转行或减产了；我估计今年的情况要好一些，所以多买了一些猪苗。”

据我国农业部**发布的定点监测企业生猪和能繁母猪存栏量统计数据显示，截至2015年1月能繁母猪存栏量环比下降2.3%，是自2013年以来的连续第17个月下降，当前存栏水平不仅为近6年新低，也较2013年年底下降了700万头。